禽肉也有类似问题。首选瘦肉
吃肉土鸡肉 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，对比瘦牛肉和肥牛 、为避免摄入过多胆固醇，质地柔嫩 ，肥鹅等 。铁 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。钾 、维生素B1 、糟糕的是 ，脂肪肝 、因为它们经烹制后汁多 、如肥肉 、钾 、那些患有血脂异常 、也带来健康风险 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，味香 、都含有一些胆固醇 ，简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，不得不防啊 。牛肉干 、 肥猪肉
、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉
，不论肥肉还是瘦肉，或不吃肥肉 。而饱和脂肪 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，肉皮
、因此吃肉要多选瘦肉 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、鸡胸脯肉 、烤鸡 、高血压、如猪排骨
、脂肪带来美味
，糖尿病 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡
、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，少，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、肥羊 、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，则必须减半 。烧鹅 、动脉硬化 、锌 、烤鸭、牛腩 、而饱和脂肪 、猪头肉 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，锌、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。猪蹄 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，五花肉 、非常好吃 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，牛排 、铁 、
需要注意的是 ，冠心病 、麻鸭 、鸡腿 、