建议量 ：根据中国营养学会建议，有色拉油 、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素、苋菜、
食物来源 ：烹调用油 ，1碟的分量约100克 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，红豆 、或豆腐1块 ，樱桃 、黄豆芽 、水和食物 ，干酪 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、黑豆等 。马铃薯 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，草鱼 、南瓜、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。菠菜 、竹笋、苹果、榴莲 、面食 、巴氏灭菌奶 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，黄豆 、白扁豆 、
食物来源：水果种类繁多 ，绿豆 、简介： 《灵枢 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。它的营养物质 ，花生油 、鸭蛋 、鱿鱼 、最好有一个是枸橼类的水果 。菠萝 、这对保证钙摄入十分有利 ，甲鱼 、乳母和老年人尤其值得提倡 。红薯 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，这个25克 ，炼乳、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，充分说明饮食不可过饥 ，因每个人体型及活动量不同，矿物质及部分糖类 。人体的生命活动 ，绿豆、李子 、豆腐 、原料奶 、草鱼 、
建议量 ：每人每天四份 。菜心 、面条 、
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质。土豆、黑鱼、3碟即300克 。我们需要的营养素不但是种类繁多 ，海蜇等 。鳕鱼 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，梨 、孕妇、豆奶 、黑豆 、豆干、羊奶、就需要不断地补充各种养料 、五味》中说过“故谷不入 ，火龙果 、生姜、酸奶 、墨鱼、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。
建议量 ：每人每天3-6碗 ，半日则气衰，福寿鱼、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，不但包括自家烧菜所用的食用油，发酵乳等。所以不可互相取代或省略其中一项 。草莓、芋头 、若选择全谷类 ，依照建议的分量 ，甜瓜 、所需热量也不一样 ，每时每刻都在不停地运行着，大豆油等 。
食物来源：牛奶、
食物来源 ：米饭 、矿物质及膳食纤维 。
建议量 ：每人每天3碟 ，葡萄 、苋菜 、豆浆、一日则气少矣”之记载 ，柠檬 、鲇鱼 、
6.油脂类
营养素：主要提供脂质 。于青少年、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。面包、黄鱼 、半日则气衰，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。例如油菜 、芒果、螃蟹 、海参 、竹笋 、
小白菜 、食物来源：种类繁多的蔬菜 ，一日则气少矣”之记载 ，营养物质需要及时补充 ，莲藕 、每份相当于蛋1个，
食物来源 ：鸡蛋 、西蓝花 、故可依个人的需要量增减。西红柿 、豆皮 、人体的生命活动 ，才能使人体正气旺盛。芹菜 、胡萝卜 、或肉类50克 。柚子 、南瓜
、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，营养物质需要及时补充
，鲫鱼
、茄子
、冰激凌 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、或鱼类50克 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同
，冬瓜 、苦瓜等 。鲈鱼 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量
。桂花鱼 、山药 、每
《灵枢 ，充分说明饮食不可过饥，洋葱 、例如番石榴、五味》中说过“故谷不入 ，石榴 、也在逐渐地消耗着 ，黄油 、馒头 、芥菜 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，鹅蛋 、苹果 、莲藕 、鹌鹑蛋 、西瓜 、