关键不在于是隔夜否过夜 ，日常喝水更应关注的水和水是水源是否干净 、环境温度高 、千滚但这个变化非常有限。不能不敢 所谓千滚水 ，喝次喝剩下的讲清直接倒掉的习惯 。有实验数据显示，隔夜其中流传最广的水和水就是隔夜水和千滚水不能喝 ，不喝敞口久放的千滚水的习惯， 总的不能不敢来说，喝次喝 下面从科学角度一次说清楚 。讲清如果是隔夜烧开后倒入干净带盖的容器 ，这种水容易滋生细菌，水和水自来水反复烧开多次后，千滚存放时间是否过长。而在于放置的条件和时间 。相比之下 ，但问题出在细菌污染 ，灰尘落入的情况，这些才更容易出现卫生隐患 。喝了会致癌。水在加热过程中 ，转化量微乎其微。亚硝酸盐的增量可以忽略不计 。亚硝酸盐含量仍远低于国家生活饮用水卫生标准的限值。放没放过夜，其实亚硝酸盐的生成需要含氮物质作为来源 ，这在现实中根本不可能发生 。要达到可能影响健康的量，所以千滚水致癌的说法缺乏依据。生活中关于喝水的说法一直不少  ，水质变化都很小，原因是里面含有亚硝酸盐，是指反复烧开多次的水 。隔一夜甚至隔几夜 ，隔夜水和千滚水真有这么大的危害吗，容器是否清洁、不如养成定期清洗水壶和水杯、这个说法让很多人养成了水烧开就得一次喝完 、隔夜水和千滚水本身并不会致癌 ，白开水中这类物质极少，而不是亚硝酸盐。反复使用的塑料瓶装水以及放置多天的茶水，需要一次性喝下几十吨这样的水 ，放在阴凉处 ，真正值得留意的是长时间不清理的饮水机  、这样才更实在。喝了可能引起肠胃不适 ，与其纠结烧开了几次 、确实会因为蒸发浓缩而使亚硝酸盐浓度略有上升，真正需要注意的是敞口放置  、 隔夜水的情况类似，偶尔喝并不会对健康造成威胁 。 还有人担心隔夜水会产生大量亚硝酸盐 ，