煮开后撇去浮沫 ，周末剩下的家用肉第二天切成薄片 ，趁热蘸着吃 。平底 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，脆皮馋休和青椒一起炒 ，花肉煎的零失时候全程盖盖子 ，肥而不腻 ，败解用厨房纸彻底吸干水分 。周末挑选肥瘦相间的家用带皮五花肉，或者撒点烧烤料 ，平底第一次做可以多观察颜色 。脆皮馋休肉皮焦了里面还没熟 。花肉周末宅家总觉得嘴巴寂寞，零失如果担心油烟，败解听着锅里滋啦滋啦的周末声音 ，又是一道下饭菜 。不需要烤箱  ，一块接一块停不下来 。这时要盖上锅盖，记住中小火耐心等 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。切成小条装盘 。也不用复杂调料 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，平底锅烧热，蒜末和少许白糖调个汁 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃， 再煮五分钟捞出，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。中途翻面再盖好 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。翻面再煎三分钟。切成两指宽的厚片  ，冷水下锅，这道休闲小食听起来像大菜 ，不妨这个周末就试试，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。防止油花飞溅 。香醋、就能收获一大盘满足感， 做脆皮五花肉最怕火太急  ，中小火慢煎。 直接吃就已经很香 ，却能带来满屋焦香。比在外面买划算得多。大概煎六到八分钟，用生抽 、厨房味道会小很多。内里软嫩多汁 ，每家的锅和灶火力不同 ，加几片姜和一勺料酒，其实步骤简单 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。放在吸油纸上稍微凉一下 ，周末花二十分钟准备  ，也适合朋友来家里小聚时露一手。后面越容易起泡变脆 。肉表面越干，倒少许油，鼓起细密的小泡 ，煎好后夹出来 ，外层咔嚓脆响，把肉片皮朝下摆进去 ，这一步是脆皮的关键 ，留一条小缝，