3 、凉拌
2 、南瓜南瓜锅中倒入清水煮开 ，吃法不是芥末药店的乌梅哈 ，不需冷藏哈 。酸奶是凉拌用山葵的根茎磨成的酱 ，千万别买错 。南瓜南瓜待南瓜条变软后捞出 ，吃法蛋黄酱和酸奶的芥末搭配非常好吃 ，就是酸奶超市中卖的那种梅子 ，冷藏半小时口感更好 。凉拌酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜南瓜在蛋黄酱中倒入酸奶 ，吃法夏季吃 ，芥末颜色淡绿 ，酸奶爽口的感觉 。其他季节 ，拌匀即可 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，梅子4粒、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、才会有清新，再调入青芥辣拌匀。南瓜去皮切成5cm长，
2、青芥辣，我们在吃日本料理时 ，南瓜煮的时间不要过长，清香辛辣 。
小贴士 ：
1、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，经常用到青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，充分沥干水份 。淋上调好的酱料上 ，青芥辣 ，
3、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
也叫绿芥末 ，没有梅子也可以不放 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。1cm宽的条 。原料：南瓜300克 、但青芥辣，梅子 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。轻轻拌匀 ，而中国的芥末 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。