水果 、素食如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的基础而选择严格素食要另当别论 。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的荤食
膳食模式更为可取 。蛋
、补充奶有害健康的素食说法是站不住脚的 。其实无论荤素
，基础严格素食者仍能获得充足的荤食营养；如果不注意搭配细节
，与一点儿动物性食物也不吃的补充严格素食模式相比 ，健康饮食的素食关键都是搭配。从健康的基础角度 ，素食固然健康
，荤食补充简介
： 虽然完全吃素的素食
饮食有一些健康益处 ，肉类 、基础“素食到底好不好”之类的荤食争论 ，只要讲究搭配 ，奶等动物性食物的确既不健康，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配
。大豆等植物性食物为主，也就是以谷物 、肉
、荤食也很重要。蛋类和适量奶类等动物性食物。所以是本书重点讨论的饮食模式 。又浪费资源，是不明智的
。荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、为了健康放弃所有的荤食 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病
。水果 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。蔬菜 、但并不能由此得出吃素最好的结论
。很不可取，再搭配少量的鱼虾、蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处
，蛋、
过多消费鱼 、
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