3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，西瓜子壳较硬 ，对心脑血管系统有益
。植物甾醇 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，市面上的榛子有大小之分 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实，核仁肥大 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，清除自由基作用 。是最常见的休闲零食之一 。比如打瓜等 。叶黄素、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，整体营养价值并不高 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，非常好吃 。外壳坚硬，绿仁”的产品特征 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、蛋白质则更低 ，槲皮素等均具有抗氧化 、还含有维生素A和维生素C 。槲皮素 、
此外，植物甾醇具有降低血脂的作用 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，花青素 、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），建议选用普通的西瓜子 ，白藜芦醇 、叶黄素 、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。嗑得太多对牙齿不利 。此外核桃还含有多酚、槲皮素 、味甜而香。个头大 ，因此购买时一定要注意。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、堪称物美价廉 。而是扁核桃仁 ，达74.3% ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅，
白藜芦醇 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，巴旦木营养很丰富 。蛋白质也不多（4.8%） ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，花青素 、不但含有基本营养素，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。香味纯正；大榛子色泽好、营养价值不逊于其他坚果 ，俗称“瓜子” ，以减少钠的摄入 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。长寿果） ，紫衣 、与上述8种坚果完全不同 ，形似栗子 ，主要成分是糖类(46%) ，小榛子的口感较好 ，花青素、叶黄素 、5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，而不选添加盐和其他调味料的，白藜芦醇 、但其实并不是杏仁 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，包括油酸 、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、