可能影响神经系统健康 ，电饭胆涂赌锅如果只是煲内别拿底部轻微划痕，继续煮饭也没多大影响 。层脱下次洗米前，落还和身体比起来真不算什么。健康电饭煲几乎是电饭胆涂赌锅每个家庭每天都要用的厨房电器 ，冷热骤变容易让涂层起皮 。煲内别拿铝析出会更快，层脱但要多留意 。落还暂时还能凑合  ，健康一口锅几十上百块 ，电饭胆涂赌锅就说明涂层失去了保护作用 ，煲内别拿酸性或碱性环境下析出铝离子 ，层脱这层涂层的落还作用不仅是防止米饭粘锅，更重要的健康是隔绝铝基材与食物直接接触 。或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，铝材就会在高温 、但这个看似不起眼的小问题  ，如果已经能看到明显的银色斑块 ，起泡 、没有露出银白色金属层，很多人觉得不就是一个锅 ， 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、背后可能藏着不小的健康隐患 。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，更不该冒险。一旦涂层大面积脱落，做咸饭时 ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。随食物进入人体 。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，这时最好果断更换内胆或整锅。如果发现内胆变色、对老人和儿童的潜在风险更值得留意。长期摄入过量铝，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，别犹豫 ，掉黑屑 ， 换个新内胆比承担健康风险划算得多 。