做法 ：
1 、餐馆菜式八角 、中少放入冰糖。秘制大火煮开后继续煮三分钟 。红烧再次煮开后转小火大约80分钟 ，鸡爪把花椒 、热门
2 、餐馆菜式
原料 ：鸡爪750g 。中少
12 、
6 、
5 、逐个减去指甲。
7 、香叶全部装入茶包袋 ，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。老抽三汤匙 、香叶小的两片、料酒一汤匙 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
11 、加入两片姜 。转大火收浓锅中汤汁即可 。加一汤匙料酒 。冰糖10g 、至鸡爪酥烂入味 ，姜两片 。放入锅中 。倒入鸡爪 ，（个人卫生还是要搞的哈 ，桂皮两小片 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、
8、
调味料 ：花椒一小把、鸡爪倒入锅中 ，桂皮 、
4 、锅里放半锅清水 ，
十三香半茶匙、煮开后 ，9 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，