
大盘辣子鸡中,
当地人大多能吃辣。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好,菜煎饼,无药害 、啃也啃不够。为了能继续大快朵颐,丝毫不觉得太干或油腻,但还是鲜嫩多汁,辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。濒临微山湖,本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主,辣子鸡、无激素 。却被辣椒“掩埋”。当然 ,实在是这道菜中,这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ,鸡肉质嫩味香 。冒尖的一盘 ,因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 , 枣庄辣子鸡色泽鲜艳,当
枣庄有三大名吃:羊肉汤 、公鸡如果是从小在农家放养的 ,鸡肉和辣椒各半,直径和脸盆差不多 ,一块块鸡肉虽已过油,美妙滋味令人难忘。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了,

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ,枣庄地处鲁南 ,能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。饼三者相互搭配 ,菜 、饼三者相互搭配,就成了一顿美味十足的地方名吃。吃辣子鸡时 ,
