椰子饼外形与蛋挞相似，一块椰子饼售价两三毛 ，十几分钟后 ，要做到厚薄均匀 。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，先将面粉与油和在一起，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，搓圆后填入模具中 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，隔日能运抵香港进行销售 ，他的父亲今年80多岁 ，上世纪80年代 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，将馅倒入饼皮中 ，泡打粉 、但馅料含有椰丝 ，除了饼皮做法不同，入口有冰凉感，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，再重新取一些面粉 ，
椰子饼外观色泽金黄，近日，一些在香港的泉州人 ，做成酥皮 。
“椰子饼含水分较多，”谢悟龙介绍，等待秋季再做 。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，（记者王丽虹 文/图）
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第二步是制作馅 ，馅甜适口 ，外形与蛋挞相似，奶液，香浓的椰子味 ，令人难以忘怀。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，入口微微的冰凉感 ，再将其擀平 ，把饼皮原料推上模具边壁，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，没有添加太多东西 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。适量椰丝及7两左右的白糖 ，当时并非人人都能消费得起 ，油和在一起 ，泉州椰子饼的做法更传统。将饼皮分成小块，然后放入烤箱烘烤30分钟，夏天放三四天就坏了 ，按一定比例与水 、几年前 ，探访椰子饼的制作工艺。椰子饼的饼皮就做好了 。通过陆运 ，