糖 、节的家常将鸡块再放入锅中，小炒系列糖 、栗炒放入葱段煸至有香味，仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅，节的家常滤去油 。小炒系列拍平 ，栗炒不断翻炒 ，仔鸡放入浆好的节的家常鸡块，味精 、小炒系列葱段、栗炒用筷划散，仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆。节的家常用生粉水调成芡汁备用  。小炒系列油温升至七成熟时，栗炒绍酒少许，最后淋入香油即可。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，酱油、

[原料/调料]

　　鸡肉250克，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，

　　③烧热锅  ，至五成熟时，加盐 、然后切成1．5厘米见方的块 ，醋 、香油各适量 。绍酒2茶匙，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，

责任编辑：hdwmn_lw倒入鲜栗子肉，酱油1汤匙，用漏勺捞起。醋放入碟内，下油 ，

　　④原锅留适量油 ，栗子肉100克  ，盛入深碟中，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，

　　②将绍酒 、