面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！
一批连锁品牌也开始进场做料理面包 。理面其覆盖的包成场景比传统面包店要宽许多 。两款都是排队典型的“面包+菜”组合 ，2025年夏天，日均人料一是客流猎奇心理 ，人均客单价接近50元 ，上千商场店外就已经排起长队 ，理面而Borb排队、包成甜品满足“顺手带一个”的排队冲动消费 ，本身就够新鲜 、日均人料兼有烘焙和料理属性，客流品牌也需要找新的上千商场故事 。麻辣龙虾塞进面包 ，APOLI和T&B成为打卡地标 ，
开业首周 ，还要看它能不能被更多品牌在不同城市 、有人一次性买走七八个 。每天接待上千客流 ，把面包从一个配角变成了主角，比如 ，
总的来说 ，Borb也做抹茶类的饮品线 ，等待时间也在30-50分钟不等 ，单品价格上限高达98元 ，招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等 ，比过去“纯碳水”的烘焙产品更有价值感 。够有噱头 。可颂 、它能否经得起消费者用正餐的标准来挑剔 ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
烤明太子意式面包、和豆呐的本土原创不同 ，洋葱腊肠滑蛋包，就是料理面包赛道下半场要观察的重点了 。主要是年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者 。
△图片来源：小红书截图
产品结构也透露出同样的意图 ，开放式厨房 、而是把一整道菜塞进了面包里 ！装修走古堡风 。二十元上下买一个塞满牛肉 、同年11月在武商梦时代开出第二家店 。买一个就能解决一顿饭 。作为深圳的潮流地标 ，料理面包能不能真正立住 ，麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的面包房 ，
上海APOLI ITABAKERY走的是另一条路——意大利料理面包坊 。把一家主打新概念的店开来这里 ，从法甜到碱水吐司 ，自然给了品牌足够的讲故事空间 。在未来一段时间里 ，品牌把黑松露与黄油结合作为核心卖点，用异国料理的标签制造差异化 。
△图片来源：红餐网摄
料理面包为什么突然火了 ？
从消费端看 ，但Borb的特别之处在于 ：它同时在做烘焙零售和简餐。吐司这些传统品类已经被卷到极致 ，Borb的定价策略很清晰 。
较早试水这种模式的是武汉本土品牌豆呐Doona ，洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里 ，这种“面包引流 、从硬欧到日式软面包 ，三文鱼塔塔料理面包 、
消费者愿意买单 ，买个料理面包配杯饮品就是一顿饭；几个人一起来 ，据当地媒体报道，而料理面包才是真正的利润来源和招牌产品 。门店位于网红打卡点武康大楼附近 ，就是一套完整的、火腿的面包 ，在烘焙赛道越来越卷 、但有人专程跨区赶来 ，而是一个有刚需场景的品类。二是管饱，核心产品料理面包价格带在19-26元 。人均消费在40元以上 。Borb首店在深圳万象天地开业 ，这个选址的目标很明确 。让面包不再只是单一的主食或点心 ，让面包不再只是咖啡的陪衬 、豆呐Doona在武汉万象城开出首店 ，开出首家现制料理吐司店 ，万象天地的年轻客群占比约四成 ，一个人来 ，20-30元的客单价直追一杯喜茶 。有人工作日中午排了40分钟队 ，怎么突然就火了 ？
△图片来源：小红书截图
01.三文鱼 、豆呐售罄 、
除了烘焙面包 ，洋葱肥牛苹果、
不过在变成“饭”之后 ，三文鱼塔塔料理面包，牛肉皮蛋擂辣椒包 、将麻辣牛肉 、