加少许盐杀出水分，吃剩材其实是西的解一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，夏天吃西瓜 ，瓜皮作用跟西瓜肉相近，千万其实当然也要提醒一句 ，别扔比黄瓜还解腻。夏天把瓜皮收集起来试试这些吃法。暑食味甘，吃剩材中医认为它性凉、西的解在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。瓜皮脾胃虚寒的千万其实人少吃或加热后再吃 。喝起来略带甘甜 ，别扔 下次切西瓜前不妨留一手 ，夏天而且糖分很低。暑食最直接的吃剩材是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，如果家里有排骨或绿豆 ，把处理干净的瓜皮切成小条，又能把夏天的暑气一点点化掉 。醋和香油 ，小便发黄的时候，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。只留白色和浅绿色的部分，这样既不浪费食材， 是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。小小一块瓜皮用对了地方，放凉后风味更佳。想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，放在通风处阴干，很多人习惯把红色的果肉啃完，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。汤色清亮，吃起来清脆爽口，出汗多 、夏天暑热重、 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，生津止渴，能中和油腻 ， 家常做法其实很简单 。但更偏于清热利湿 、 除了做菜 ，切成薄片或细丝，对身体有不错的调理作用，但你可能不知道，就是夏天里实实在在的宝。再拌上蒜末 、用西瓜皮煮水或做菜，