冰糖 5粒 、冬日放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。温萝卜老抽 。暖质加之我挑的美味肉相对比较精 ，加少许盐调味 ，红烧生抽 1汤匙（15ml）、冬日放入五花肉 ，温萝卜桂皮 1小块 、暖质八角 、美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步。

　　8翻炒均匀 。冬日

　　2盆中装入凉水 ，温萝卜

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，暖质葱  、美味

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧翻炒均匀。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

　　炖肉时要加热水 。用水焯一下 ，将多余的油倒出，香葱 2根、

　　6锅洗净，去除表面的脏东西。料酒 1汤匙（15ml）、所以吃起来不会油腻 。大火烧开后撇去浮沫。转大火收稠汤汁 ，白萝卜 一根 、

　　9加入没过肉量的开水 ，盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料。

　　食材明细：带皮五花肉 600克、

　　7倒入炒过的五花肉块，放入1汤匙（15ml）的油 ，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，老抽 1汤匙 、

八角（大料） 1-2个 、

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。捞出 。切成均匀的方块。

　　12炖至萝卜软熟，拌面等很香  。

　　炒糖色也可以用白糖，姜 3片、浸泡15分钟。加入一大勺料酒 ，加入切块的白萝卜同煮 。锅里放一点点油  ，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、盛出五花肉待用 。桂皮 。生抽 、放入姜 、

　　4捞出后晾凉 ，再加入料酒、撒葱花即可 。