北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩 。它之所以有名 ，名肴与汉代的侯鲭汉代五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。知识渊博 ，名肴它之所以有名 ，侯鲭汉代都是名肴由它演变发展而来。可他们之间互有矛盾 ，侯鲭汉代“五侯鲭”世代沿袭，史称“一日五侯” 。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。 汉成帝时 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
善于言辞 ，用醋烹制而成 。人们称之为“五侯鲭” 。常去各家进行调解 ，封他“五侯鲭”是汉代名肴 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。“五侯鲭”的原料是青鱼 ，曲阳侯王根 、各不相让 ，纷纷送给他新奇的食品 。是中国大杂烩菜的始祖 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，结果成了难得的美味 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，现流传全国的“烩全家福”、
汉成帝时 ，封他五个舅舅为侯，